红烧肉救不了老年痴呆

2014年最重要的事件大概是。。。实在太多了，不一一赘述。但是其中的一个重要事件就是微信的崛起，导致我浪费大量时间，整天看微信。不过看微信也不能说毫无收获。其中一个收获在于，微信中的民科，伪科学实在是太多太多了！这导致一群亲戚朋友们整天在转发垃圾养生文章。因此有必要对其中一些进行批判，澄清事实，以正视听。一方面是对亲戚朋友们负责，免得大家受骗上当，危害健康；另外一方面，也希望普通读者能够明辨是非，把自己的健康掌握在自己手中。

（图片来源 http://hebei.sinaimg.cn/2012/1029/U7465P1275DT20121029223352.jpg）

今天来看第一篇，原文如下:

饮食寡淡是老年痴呆的祸根!

自从科学意识深入人心以来，各种奇奇怪怪的病症就层出不穷。其中比较突出的就是老年痴呆症。

老人家退休在家后，没有什么事情做，最关心的就是养生保健，一天到晚留意吃什么好，避忌什么好，结果就患了个胆固醇恐慌症，只记住要少盐少糖少油。吃得像兔子一样素。

但是脑细胞最重要的物质就是胆固醇，人体内胆固醇含量最高的地方就是大脑。所以胆固醇其实就是大脑不可缺少的营养。胆固醇从哪里来？不就是从日常饮食那里来吗？如果因为惧怕胆固醇，所有惺荤油腻都不敢沾，只吃清汤挂面，大脑哪里来的营养？这样的老人家不得老年痴呆症是不可能的。

我认识一个老人，多年行医，对胆固醇深恶痛绝。但是其人有个毛病，就是常年大便不好。其严重程度自述热天只要出汗多了，就得戴个橡胶手套往肛门处自行抠粪。这就弄得自己很悲愤也很背粪了。明白人就知道这是盲目禁绝油腻的后果。须知油腻就是润滑剂，濡润身体内各个器官和肠道，一点油腥都没有的身体，就像汽车缺乏润滑剂，当然排便不畅。再加上血汗同源，热天出汗多了，体内津液就匮乏，大肠马上就敏感无法通过粪便。就像长江黄河枯水期，航道水位低，导致所有船只搁浅一样的道理。

这种情况就很危险了，大便不畅，毒气就会上逆到大脑，老年痴呆就是顺理成章的事情。

所以，为人子女的，如果不想自己父母患老年痴呆症的话，如果还爱自己父母的话，红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉、红烧元蹄之类的菜每星期至少弄一次给老人家吃，这样才是真正的孝顺。科学的东西留给科学家自己关上门研究如何申请经费好了。

哦，这篇文章多次出现在我的微信朋友圈，值得一说的原因有两个，第一其完全错误，但是第二这样明目张胆指名点姓批评科学的民科还是非常罕见的。 这文章第一句话就给出了其立意：反科学。不过这不妨碍作者下面用一堆科学概念来解释自己的观点。

跳过抒情起兴的第二段，第三段开始就说脑细胞最重要的物质是胆固醇。首先，脑细胞，物质，胆固醇都是科学概念，没有科学这仨都不存在。第二作者完全不知道胆固醇在人体的正常合成和代谢。人体细胞都可以合成自己所需的胆固醇，此外，肝脏是人体合成胆固醇的主要器官。其他器官也可以合成一些。一个正常的成年人，体内每天大概可以自己生产1克的胆固醇。整个人体大概有35克胆固醇。给大家有个数量概念。因此即使不通过饮食摄入胆固醇，一般情况下也可以维持身体所需。人体的胆固醇根本不需要从饮食中来。（1）第三作者也不太知道人类成年之后脑细胞不再增加，而胆固醇作为细胞膜的重要组成部分，其实大脑对其需求量非常低。

(图片来源 http://eatingacademy.com/wp-content/uploads/2012/05/Cholesterol-trafficking.jpg）

 第四段说的是不吃油腻导致便秘，便秘导致毒气上逆到大脑。作者又想当然了。油腻滑滑的因此油腻可以做润滑剂。。。可是作者忘了，下水道堵塞很大情况是油腻堆积导致的。事实上，脂肪含量高的食物导致胃的排空变慢，导致胃肠道蠕动变慢，导致之前的食物在大肠中储留时间延长，而大肠是吸收食物中水分的主要场所，这又导致大便干燥。事实上，西方国家正是由于高脂肪饮食，摄入蔬菜不足，导致便秘非常严重。把油脂，香蕉想像成通便的润滑剂是中医拍脑袋科学的典型代表。以此推论出的吃肉通大便要多可笑有多可笑，以此为基础的养生保健要多愚蠢有多愚蠢。 第四段接着说油腻还润滑身体其他器官，不知道这些器官中是否包括血管和心脏。对稍有科学常识的人来说，血管中的脂肪除了堆积在血管壁上，形成硬化斑块之外，没有其他润滑作用。而其他器官的运行，包括心脏确实需要润滑剂，这些润滑剂都是人体合成，主要成分是水，盐和蛋白质，没有一个器官需要油脂作润滑剂。

（图片来源 http://www.hsph.harvard.edu/wp-content/uploads/sites/30/2012/10/healthy-eating-pyramid-700-link.jpg）

第五段大便不畅，毒气上行的概念在中医里面非常流行，不过好像不知道这股毒气为什么不下行，不左行，不右行，也不前行或者后行，就专门直奔大脑而去。这毒气就能引起老年痴呆而不是抑郁症，精神分裂症，或者其他精神思维障碍。比如说这种痴呆文章的作者是怎么证明这文章不是毒气上行造成的胡言乱语呢? 最后一段作者采用道德来绑架所有读者，顺便再次鞭笞一下科学。不过科学倒是也不怕他说。很明显，作者就是想吃肉，很明显作者因为老年痴呆吃不到肉，所以写了这么个痴呆文章么？吃不到肉的老年痴呆作者好可怜。。。这样写文章诬蔑科学，没有科学怕是想吃他也吃不到肉吧。

在现代医学中，胆固醇，脂肪是导致心血管疾病的主要元凶。过度摄入胆固醇和脂肪造成肥胖，心脑血管病，甚至促发癌症，都有确凿证据。老年人并非不能摄入胆固醇和脂肪，适当摄入，每天吃点肉，包括鸡肉和鱼肉都较少含有胆固醇和脂肪，是正常健康饮食的一部分。上面的金字塔是推荐的饮食结构，其中就包括鱼，蛋，禽，奶制品等。但是饮食问题较为复杂，还是留待以后讨论。但是基本原则就是以谷物，蔬菜为主，加上适当的奶制品，白肉，海产品等为辅，尽量避免高胆固醇，高脂肪饮食，是健康的重要保证。

1. http://en.wikipedia.org/wiki/Cholesterol#Biosynthesis

转基因食品为什么不可怕 之七

这些问题已经超出了郎教授的知识范围，需要更加深入的生物学知识来解释了。估计郎教授不知道，也没想到。列在这里，一并回答。

Q：“转基因作物，具体基因是怎么转的。是用植物病毒载体？植物病毒对动物有影响吗？”
A：为了非专业人士能听明白，我从头讲起哈。转基因的方式分几种：
1. 用电转。
2. 用化学。
3. 用生物。
这些转基因的意思是，把目的基因比如BT蛋白的表达基因放入细胞里面。不论动物还是植物，这些基本方法都是一致的。其中用生物方式，一般就是用病毒做载体。正如大家担心的，病毒有可能引起不必要的
安全问题，不但对产品，而且对研究人员都有一定危险。因此实验室使用的都是经过挑选和处理的病毒：
1. 病毒由于在细胞上的受体不同，对不同细胞有不同的感染能力。比如有些病毒只能感染人类细胞，有些病毒只能感染人类的某些细胞，有些病毒只能感染老鼠细胞，但是不能感染人类细胞。还有些病毒人类和老鼠都可以感染。同样的，多数植物病毒无法感染哺乳动物，包括人类。因为有完全不同的受体。
2. 为了安全起见，实验室的病毒，都使用amplification deficient的病毒。就是说，这些病毒缺少一些特定的基因，因此无法在普通细胞里面繁殖。所以这些病毒的扩增需要特殊的，表达特定蛋白的细胞系。这样即使感染了人类，由于人不表达这些必须蛋白，病毒无法复制，很快就都死掉了。只有在非常特殊的专门实验室才会使用有繁殖能力的病毒。从法律上有完全不同等级的安全标准。这些病毒根本无法进入市场。
总结来说，植物病毒经过挑选，无法感染人类。病毒都经过处理（转基因，不过是去掉关键基因），因此即使感染也无法繁殖，很快就代谢掉了。

Q：“如果病毒在人体内或者是植物中突变了怎么办？病毒突变一下不是不可能吧？”
A：
确实，这个可能性是存在的。但是要明白，这个转基因用的病毒要获得感染能力需要很多步骤：
1.必须改变自己的表面结构，以识别人类细胞。这个基本不可能发生。就好象一棵树确实经过一定时间可以变成老鼠，但是。。。
2.病毒必须获得失去的基因，以获得繁殖能力（原因见前文）。获得一个全新的基因虽然并非不可能，但是。。。
3.病毒必须在植物体内完成这个过程，也并非不可能。。。
4.目前能够感染人类的植物病毒还不多见，当然。。。

Q：“外源性蛋白在食品里面是否安全？”
A：为了表达这个目标基因，比如说BT蛋白，必须表达一些其他基因作为辅助。比如病毒吧，一般只能去掉一个关键基因，其他病毒蛋白还是表达的。此外还有一些其他基因，比如需要一些帮助筛选的抗药性基因。这些都构成食物中额外的蛋白产品。这些额外的蛋白并非绝对安全，主要问题是蛋白有引起食物过敏的可能。当然是否引起食物过敏取决于很多不同因素。比如蛋白可以使用技术手段以尽量不在果实里面表达。比如BT蛋白因为使用了特殊的蛋白序列就基本不在果实里面表达。有些加工食品，加工过程会基本完全失去这个蛋白。比如BT的转基因大豆的主要用途是豆油。而豆子里面的蛋白成分主要集中在豆油生产之后的豆渣里面。而豆渣都用来做饲料了。就是说，即使是转基因的大豆，真的到豆油里面蛋白并多。。。（都去蛋白粉里面了：）
比如这篇文章：http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10024228
是研究豆油过敏的问题。其中提到，豆油中仅仅发现三种蛋白，而且都跟大豆过敏患者的血样没有反应。就是说大豆过敏的患者基本可以安全使用豆油。
当然，关于这个问题最核心的是，我不知道植物转基因是否使用了植物病毒。我想说的是，即使使用了植物病毒也不用害怕，这是非常安全的技术手段。远比上公共厕所要安全多了。

转基因食品为什么不可怕 之六

Q：“袁隆平也称，需要两三代人才可以知道这个结果。那么还是那句话，让我们的子女都来吃转基因，你敢不敢！你愿意他们去冒这个风险吗！”

A：袁隆平我是很敬重的。所以格外有必要澄清一下袁隆平老师的观点。
http://bbs.gmw.cn/thread-408158-1-1.html
这里这篇报道澄清了这个问题。总结来说，袁隆平认为对待转基因要积极研究，慎重应用。对于遗传的影响目前不知道，他愿意亲身尝试。仅此而已。跟我的观点有一定相似性。但是我不赞同他说的尝试两代人。这个毫无意义。

目前的证据看来，对遗传变异没有影响。但是这个问题要看你问的到底是什么。咱们分开来看：
1. 这个转基因会不会变成人类基因？不会。这个转的基因跟其他玉米，大豆，水稻基因没有本质不同，都是DNA，都编码一个蛋白质。人类吃了几万年，到现在为止体内没有水稻基因，没有大豆基因，没有玉米基因，没有牛基因，没有猪基因。。。没有任何食物基因转到人身上了。目前没有任何证据值得怀疑这段基因可以通过食品进入人体基因库。
2. 对人体内的细菌有没有影响？基因会不会插入人体的细菌内？目前也没有证据证明食品基因会进入人体消化道细菌内。但是即使真的进去了，人类细菌多些BT也没什么问题。
3. 对生育有没有影响？一个基因都编码一个蛋白，这会产生几个问题。一是这个蛋白本身会不会影响生育？不会。这个蛋白是针对某个昆虫的，人类缺少受体，所有哺乳动物都没有，所以不会有影响。人类消化道可以分解蛋白，进去统统变小分子多肽片段，因此不再有活性。进入人体后还要继续被肝脏代谢，变成氨基酸，跟猪蹄膀一个结果，也没有问题。二是这个蛋白会不会在作物中产生些其他毒素，引起不育？这个可以通过实验手段严格检测，目前没有发现任何副产品。并且由于植物本身也没有这个蛋白的作用受体，没功能也是可以理解的。
4. 会不会影响后代的生育能力？不会。原因跟上面差不多。

所以，是的，我们家肯定吃过含有转基因成分的食品。但是有多少不清楚，因为从来没有关心过一个食品是否转基因或者是否含有转基因成分这个问题。

转基因食品为什么不可怕 之五

Q：“美国人吃的玉米和大豆不到10%，主要食用的是非转基因的玉米和大豆。美国的转基因玉米和大豆的主要用途是，出口，饲料以及燃料。美国人除了一些零食之外，比如说，饼干、罐装食品之外可能会用到转基因食品，比如，糖浆，可能是用转基因玉米熬制的糖浆。美国的主要食品，包括所有肉类、家禽、蛋类、牛奶、乳类等，包括土豆、小麦、稻米等，全部是非转基因。”


A：
上面这段话不是事实。
美国农业部（USDA）的官方文件在这里：
http://www.ers.usda.gov/data-products/adoption-of-genetically-e
但是这个是excel文件，所以没法转贴。是美国一部分州从2000年到2012年的玉米，棉花，大豆的转基因占比。大豆，美国在2004年是85%转基因，去年达到93%，有些州达到97－98%。

据美国大豆协会数据，美国soybean的几大消费途径，统计如下：（http://www.soystats.com/2012/page_02.htm）
1.出口。34.7（million metric tons），即42%出口。
2.生物燃料。只有产量，用升计算，所以不会折算，需要知道豆油密度才能算。。。偷懒了。
3.食用油。占美国人食用油的66%是豆油，可以自己计算。美国2011年大豆产量83.18(million metric tons)，而豆油产量8.4（million metric tons）。按百分之19%豆油含量算（wiki大豆含油量），大概需要44.2（million metric tons)。也就是说44.2/83.18大概53%的大豆用来生产食用油。
食用油用途分配如下：http://www.soystats.com/2012/page_22.htm
4.动物饲料用的是食用油生产后的残渣。
5.其他食用产品，比如豆腐，豆奶，婴儿奶粉等等。

就是说，出口占42%，国内食用油占53%，剩下百分之5%做其他用途。但是生产豆油的残渣含有大量蛋白，是重要的饲料生产原料。也就是说一豆可以多用，生产不同产品。因此没有直接统计百分之几的大豆做了什么，否则会出现超过100%的数据，毫无意义。但是我上面的计算是反推的，因此这个百分比是保守的。因此大豆产品在美国包括炒菜和萨拉、糕点用油，工业产品和其他可食用产品。这些产品中主要都是转基因产品。这个是客观现实。而且已经长期使用但是美国大豆不是主食，这个是确定的。豆油虽然占比大，但是毕竟大家不是喝油长大的，跟主食还是有差别的。

那么美国菜市场里面的产品中有多少是含有转基因成分呢？这里有篇文章：
http://environment.nationalgeographic.com/environment/global-wa
这个是国家地理杂志（不是官方文件，但是非常值得信赖的专业新闻杂志）的关于转基因食品的一篇文章。里面说：“Most people in the United States don't realize that they've been eating genetically engineered foods since the mid-1990s. More than 60 percent of all processed foods on U.S. supermarket shelves—including pizza, chips, cookies, ice cream, salad dressing, corn syrup, and baking powder—contain ingredients from engineered soybeans, corn, or canola.”
翻译就是：“多数美国人根本没有意识到，从90年代中期开始他们就一直在吃转基因食品。美国超市里面超过60%的加工食品含有转基因大豆，玉米和芥花油的成分，包括比萨，土豆片，饼干，冰激凌，萨拉酱，玉米糖浆，发酵粉。”唯一的问题是，这篇文章的发表时间没有明确标注。但是行文和照片来看大概在2001－2002年左右。因此是10年前的文章了。现在超市达到70－80%的食品含有转基因食品成分，大概是差不多的。
佐证的另外一个来源：
http://www.webmd.com/food-recipes/features/are-biotech-foods-sa
这个是webMD的文章，介绍转基因食品。其中也说：“Experts say 60% to 70% of processed foods on U.S. grocery shelves have genetically modified ingredients. ”但是文章只是引用未给出姓名的专家说法。
第三个来源：
http://www.forbes.com/sites/rachelhennessey/2012/11/03/gmo-food
这个是《福布斯》杂志的一篇报道。其中提到：“According to the Grocery Manufacturing Association, 70% of items in American food stores contain genetically modified organisms, ingredients that have been scientifically engineered in laboratories to enhance certain traits.”
这篇文章总算提到了信息来源-Grocery Manufacturs Association（食品杂货生产商联合会），但是文章没有给出具体的reference。
此外，一些美国的反转基因网站也给出差不多的数字，就不列举了。就是说美国市场上到2012年大概70%的产品含有转基因成分。而这个比例还在不断上升。

因此简单来说，美国人已经吃了20年转基因食品，而且转基因食品在日常食品中的比例在不断提高。这是非常明确的事实。

转基因食品为什么不可怕 之四

Q：“什么是转基因 － BT毒素，让昆虫不敢来吃这个转基因作物，因为这个昆虫无法分解这个BT毒素。孟山都生产的DDT，昆虫也无法分解，那人类敢不敢吃DDT。你怎么知道BT毒素就不是DDT呢！！！”

A：这就是个mind game，文字游戏而已，说明什么？DDT不能吃，所以孟山都的所有产品都有毒？这叫什么逻辑。
更何况，BT虽叫毒素，但是本质就是一种蛋白质而已。而DDT是人工合成的化学品。人体从未接触过这种化学品。而人类从草履虫开始就在学习怎么对付蛋白质，怎么也有好几亿年了吧？

好吧BT毒素：
2013年7月26日5：16pm搜索pubmed“BT toxin”共有1495篇文章。其中综述类(review)122篇.搜索“BT toxin safety”共有64篇文字，其中19篇是综述。比如这篇是纽约康奈尔大学一个group做的综述：
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11729093
全文：
http://www.annualreviews.org/doi/full/10.1146/annurev.ento.47.0

前言：
Transgenic plants expressing insecticidal proteins from the bacterium, Bacillus thuringiensis (Bt), are revolutionizing agriculture. Bt, which had limited use as a foliar insecticide, has become a major insecticide because genes that produce Bt toxins have been engineered into major crops grown on 
11.4 million ha worldwide in 2000. Based on the data collected to date, generally these crops have shown positive economic benefits to growers and reduced the use of other insecticides. The potential ecological and human health consequences of Bt plants, including effects on nontarget organisms, 
food safety, and the development of resistant insect populations, are being compared for Bt plants and alternative insect management strategies. Scientists do not have full knowledge of the risks and benefits of any insect management strategies. Bt plants were deployed with the expectation that the risks would be lower than current or alternative technologies and that the benefits would be greater. Based on the data to date, these expectations seem valid.

结论就是最后两句话：“Bt plants were deployed with the expectation that the risks would be lower than current or alternative technologies and that the benefits would be greater. Based on the data to date, these expectations seem valid.”翻译就是：人们期待BT植物比其他技术有更低的危险，更多的好处。根
据这些数据，这个期待是成立的。


一篇综述不是定论，但是1400多篇文章充分说明人类对这个问题进行了充分的研究，100多篇综述也说明从科学角度进行的大量的总结。这至少说明在科学上这不是一个没有充分研究的问题。当然，食品安全始终值得进一步研究。即使今天还是有人在不断研究花生，鸡蛋的安全问题。但是显然的是，绝大部分科研成果不为人知，公众和舆论也懒得关心这些问题。因此这不是科学问题，而是如何在公众中的宣传问题。就是说，是舆论导向问题。科学工作者任重而道远啊。

转基因食品为什么不可怕 之三

Q：“美国对转基因食品的严格限制和谨慎。美国禁止几种转基因食品的食用，包括土豆、小麦、甜椒、甜菜、西红柿。”

A：孟山都确实开发了转基因小麦Monsanto's MON 71800。而且也拿到了FDA的食品许可： “Monsanto received approval from the FDA for its use in food”。（http://en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_wheat）。但是在2004年孟山都撤回了EPA的申请“but withdrew its EPA application in 2004”。主要原因是：“However, farmers were worried about the potential loss of markets in Europe and Asia due to public refusal of the end-product,[33] [34] so Monsanto withdrew its EPA application for Roundup-Ready Wheat.[35]”由于欧亚消费者的担心，导致美国农民不愿意种植转基因小麦。农民怕失去欧亚出口市场。所以孟山都撤回了申请。
到现在为止，全世界都没有转基因小麦销售。
以上全部是wiki的信息。

美国，全世界没有转基因小麦不是不许上桌，而是FDA已经批准上桌，但是没有市场（欧亚的出口市场，不是担心美国的市场），所以孟山都只好撤回申请。

转基因食品为什么不可怕 之二

Q：“2012年9月21日，央视和人民网 发布了法国凯恩大学做的研究，对200只老鼠做了
两年的实验，让老鼠吃“孟山都的转基因玉米”。研究发现，50%的公老鼠“提前”死亡，70%的母老鼠也提前死亡；更可怕的是，都长了巨大的肿瘤和多种器官衰竭。”

A：看一下我这些英文网址：
http://dotearth.blogs.nytimes.com/2012/10/19/six-french-science
纽约时报的报道。这是非常罕见的法国科学院六个院，关于这个研究的共同声明，完全
否认这个研究结果。
这个声明的法语原文在这里：
http://www.academie-sciences.fr/presse/communique/avis_1012.pdf
这个声明的英文翻译在这里：
http://www.slideshare.net/Revkin/translation-of-french-science-

http://www.bbc.co.uk/news/science-environment-19654825
bbc的报道，包括了一些其他研究者对这个研究的质疑。
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691512008
这是作者在杂志上发表的对这个研究的质疑的回答。

关于这个研究的最大问题除了上面列出来的那些之外，最重要的就是，用普通研究的统
计方法来看，吃GM的食品跟普通食品没有统计学差异。这个结果多多数老百姓而言其实
已经足够了。作者采用了非常特殊的自创的分析方式来分析数据，而得出有差异的结论
。这简直就是侮辱科学。

转基因食品为什么不可怕 之一

事情的发生是这样的。有人贴出了郎咸平的节目《财经郎眼》中的一期，专门讲转基因
作物的问题，优酷链接如下：
http://v.youku.com/v_show/id_XNTgyOTc2OTE2.html

这个节目被广泛传播，有必要做些分析说明。

这其中一些关键的信息包括：

“2012年9月21日，央视和人民网 发布了法国凯恩大学做的研究，对200只老鼠做了两年的实验，让老鼠吃“孟山都的转基因玉米”。研究发现，50%的公老鼠“提前”死亡，70%的母老鼠也提前死亡；更可怕的是，都长了巨大的肿瘤和多种器官衰竭。

2008年，奥地利政府委托维也纳兽医大学对于孟山都的810号转基因玉米做了详实的研究。发现，老鼠的生育率下降，它所产的幼鼠，体重明显减轻，体质明显下降。而且经过几代繁殖之后，母老鼠的性器官也发生了变化。 

为了这个原因，虽然欧盟同意欧洲可以生产转基因玉米，但是六个国家，包括奥地利、法国、德国、卢森堡、匈牙利、希腊等国家，禁止老百姓食用孟山都的转基因玉米。

欧洲老百姓对转基因食品的拒绝由于大量的权威性的论文的发表，欧洲老百姓觉醒了，他们只吃非转基因食品。孟山都发言人称，他们已经放弃了欧洲的市场。欧洲很笨吗？

美国对转基因食品的严格限制和谨慎。
美国禁止几种转基因食品的食用，包括土豆、小麦、甜椒、甜菜、西红柿。小麦是美国人的主食，2001年转基因小麦已经发展出来了，现在根本不准上桌，根本不准种植。
美国人吃的玉米和大豆不到10%，主要食用的是非转基因的玉米和大豆。美国的转基因玉米和大豆的主要用途是，出口，饲料以及燃料。美国人除了一些零食之外，比如说，饼干、罐装食品之外可能会用到转基因食品，比如，糖浆，可能是用转基因玉米熬制的糖浆。美国的主要食品，包括所有肉类、家禽、蛋类、牛奶、乳类等，包括土豆、小麦、稻米等，全部是非转基因。

问“挺转基因食品派”一个很实际的也切身的问题，你敢让自己的宝贝儿子或女儿吃孟山都的转基因玉米吗？你敢让自己的子女去当这个小白鼠吗？这个问题，或许比一切科学的争论，来得更加直接。

关于中国的转基因大豆油
中国90%的大豆油都是转基因的，一瓶5公升装的非转基因大豆油，比转基因的贵10块钱。所以大多数老百姓选择了食用转基因大豆油。中国食用转基因大豆油的省份，包括青海、甘肃、河南、河北、上海、江苏、广东、福建。山东是食用花生油。 食用菜籽油的是，湖南、湖北、贵州、浙江。根据《2012年中国肿瘤年度报告》发现，肿瘤高发区刚好是食用大豆油的省份。比如说，山东和江苏，两个省是邻省，居民生活习惯差不多，但山东食用花生油，而江苏食用转基因大豆油；相应的是，江苏是肿瘤高发区，而山东不是。这虽然不是一个严谨的科学，但是一个让人警惕的数据。

什么是转基因
BT毒素，让昆虫不敢来吃这个转基因作物，因为这个昆虫无法分解这个BT毒素。孟山都生产的DDT，昆虫也无法分解，那人类敢不敢吃DDT。你怎么知道BT毒素就不是DDT呢！！！

袁隆平也称，需要两三代人才可以知道这个结果。那么还是那句话，让我们的子女都来吃转基因，你敢不敢！你愿意他们去冒这个风险吗！


孟山都是DDT最大的生产商，当时刚普及的时候号称有神奇的疗效，可是二三十之后，才发现对生态系统，包括对人危害巨大。我们不希望转基因重蹈DDT的覆辙。”

上面这些内容都是直接摘自这个节目。下面我简单做些分析。为了便于阅读，把节目中的主要观点用蓝字标出，而我的解释说明用普通的黑色字。

吃饭后不喝凉的吗？

收到凶文一篇，讲的是饭后喝凉水，会得心脏病！太恐怖了，转载分析一下，与网友共享：


心臟的剋星是......

外籍心臟病專科醫生的說法 : 吃飯後不喝涼的!

心臟病發作與喝溫開水

 

中國人和日本人吃飯的時候喝熱茶，而不是喝冰開水， 我們應該學習中國人和日本人的飲食習慣。 

吃過飯之後喝一杯冰冷的飲料的確很舒服，然而，冷開水會使你剛剛吃下肚的油膩膩的食物凝結在一起，而且會使胃腸的消化作用變慢，一旦這一大坨像爛泥的東西碰到胃酸，就會分解而很快地被腸子吸引，它會附著在腸壁上，沒多久它就會變成脂肪，而導致癌症，所以說，吃過飯之後最好還是喝一碗熱湯或一杯溫開水。 

上面是我最新收到的健康咨询。虽然使用了漂亮的图片，和斑斓的色彩，但是这并不难增加文章的可信度。这种想当然却缺乏逻辑健康资讯实际上不但无用而且是健康的大害。听得越多，信得越深越不健康。

好在文章不长，我们来一句一句分析一下这篇五颜六色的文章：

“外籍心臟病專科醫生的說法 : 吃飯後不喝涼的!”

这红色而且巨大的第一句话就非常可疑：第一，用外籍来吓唬人。真的假的跟国籍并没有关系。说外籍并不增加可信度，更何况还是个无名无姓的外籍医生。没准是个非洲籍的中国裔医生说的，也未可知。读者不要被外籍两个字瞎倒。第二，引用人家的话却没有出处。并非科研结果，亦非临床结论，更非专家评论。这个心脏病专科医生多半是瞎编胡造的，其实反映的无非是作者想骗人，但是没骗到的尴尬而已。作者的话自然更加不能信。

“中國人和日本人吃飯的時候喝熱茶，而不是喝冰開水， 我們應該學習中國人和日本人的飲食習慣。 ”

这句话缺乏起码逻辑。中国人和日本人喝热茶怎么了？好像中国人和日本人就不得心脏病了？这些年喝热茶的中国人和日本人的心脏病发病率不要太高哦。这句话是典型的摆了论据却不论证，直接跳到结论，让读者跟着作者的思路一起想当然的典型。前半句和后半句缺乏逻辑联系，“应该”是如何建立的？

即使真的中国人和日本人的心脏病发病率比欧美低，也不能简单归功于喝热茶。这是典型的中医式思维 – 想当然的归因，却缺乏证据的严格因果关系。怎么排除不是欧美和亚洲人的体质差异？怎么知道不是欧美人就是容易得心脏病？很简单，要解决这个疑问，需要在亚洲人中做对比，不能用亚洲人去比欧洲人。这个研究也很简单，看看亚洲人中饭后喝热茶和喝冷水的心脏病发病率就知道这个“吃飯後不喝涼的!”的结论是否正确了。可惜的是民科就是民科，只会想当然，却不知道如何提出证据，也不知道如何建立证据和结论间的必然性联系。

“吃過飯之後喝一杯冰冷的飲料的確很舒服，然而，冷開水會使你剛剛吃下肚的油膩膩的食物凝結在一起，而且會使胃腸的消化作用變慢”

这段话作者甚至不会正确使用标点符号，一豆到底，只好难为我自己给分段了。这句话听起来好像很有道理，符合生活常识。我们一般都知道，炒的菜放在冰箱里容易结一层油。这是这段话的唯一依据。但是如果作者说喝冷水会召唤天顶星人，读者就都知道那是胡扯了。正因为部分符合生活常识才格外具有欺骗性。我们炒菜的油在4度会凝固。。。这其实只说对了一般。事实上素油由于是不饱和脂肪，所以在4度不会凝结。动物性脂肪由于饱和脂肪比较多，因此凝固点较高，所以才会在4度，甚至室温下凝结。如果摄入大量动物脂肪，同时大量喝冷水，确实会减缓胃肠的消化功能，但是并非因为食物凝结，而是因为冷水造成胃肠道血管收缩，蠕动变慢，消化液分泌减少，而影响消化。但是这跟心脏病并无直接关系。

“一旦這一大坨像爛泥的東西碰到胃酸，就會分解而很快地被腸子吸引”

胃酸仅仅是胃酸，主要作用其实并不多，并不能“分解”脂肪或者蛋白。主要作用是第一，消毒，杀灭所有进入胃里的细菌。第二变性食物中各种成分特别是蛋白质等。因此“这一大坨像烂泥样的东西”碰到胃酸并不会因此分解，而是要到小肠，经脂肪酶分解。部分分解的脂肪经胆汁包裹，被吸收入体内。不经胆汁包裹的脂肪并不能被吸收。帮助和促进脂肪的消化是胆汁最重要的功能之一。因此切除胆囊的人多数都有脂肪消化不良的副作用。胆囊的作用是储存胆汁，在需要的时候排除胆汁，但是胆汁是肝脏合成分泌的，因此胆囊切除并不影响胆汁分泌，但是影响胆汁的储存和在需要的时候正常排放。不过切除胆囊之后多数人经过一段时间总胆管会扩张而部分替代胆囊的作用，使脂肪消化不良的症状得到部分缓解。

“它會附著在腸壁上，沒多久它就會變成脂肪，而導致癌症，所以說，吃過飯之後最好還是喝一碗熱湯或一杯溫開水。”

这段话作者已经被自己的伟大发现激动得不知所云了。脂肪不会附着在肠壁上。肠壁上都是肠粘液，根本不可能被脂肪附着。分解后的脂肪都被胆汁包裹，形成乳浊液而被吸收。进入体内后先经肝脏代谢，也不会附着在肠壁上。被分解的脂肪只有在脂肪细胞中才能被转化为真的脂肪。而脂肪被肝脏代谢为其他成分，以供身体使用。因此当脂肪太多的时候，会：一肥胖，二脂肪肝。

前面在说心脏病，不知道为啥突然变成了导致癌症。这和心脏病有啥关系吗？

这么多乱七八糟的论据堆砌起来，凭着丰富而幼稚的想象力得出的“所以”可以肯定是胡说八道。即使1000年之后证明这个结论蒙中了，也不能说明作者的论据论证方式的任何价值。

这篇文章除了拿出来当个反面教材让读者耻笑和批判，不具有任何其他价值。

评《癌症信號 -- 知道這些，你將永遠不會得上癌症》

这篇文章在网上到处流传：

《癌症信號 -- 知道這些，你將永遠不會得上癌症》

如果用Google搜索这个标题，在2011年5月22日有15万9000条结果。

但是这篇文章彻底违法基本生理学常识，遗毒甚深，不得不写篇文章反驳一下。下面是这篇文章的全文，我的说明用--并斜体字标出。

研究表明：

--这个所谓的研究表明，没有给出研究结果的出处。事实上根本没有这样的研究结果。即使存在也不是严肃的医学科学研究，最多是民科在厨房的实验。--
 
① 癌症不能在弱鹼性的人體中形成；  

--这第一点就是完全错误，不成立的。人体的PH值，即酸碱度是在一定范围内严格调控的。任何偏离都可能产生严重后果。一般来说人体血液的PH值是7.35到7.45之间，偏弱碱性。如果PH值低于这个值，即变成酸性，甚至仅仅是中性都会发生酸中毒，需要急诊抢救，根本没有机会得癌症。--

② 癌症只能在酸性身體中形成；

--这完全是无中生有，颠倒是非。从来没有研究说“肿瘤只能在酸性身体中形成”。因为根本不存在所谓的“酸性”身体。当然，人体，包括肿瘤的代谢过程中产生一些代谢产物会使PH降低，产生一定的酸。但是人体有强大的PH平衡机制，根本不可能让身体变成酸性。另外，显然的是所谓的酸性身体是肿瘤代谢的结果，而不是肿瘤的原因。恰恰相反，这些代谢的产物多数都会对肿瘤的进一步生长产生抑制作用，而身体的矫正机制恰恰提供了肿瘤需要的环境。遗憾的是，这个环境我们不能改变，因为我们正常细胞的生存也依赖这个环境。--

③ 如果你有癌症，說明身體是酸性的；

--从上面一段可以知道，这个推论是完全不成立的。--

④ 癌症只能在一個酸性的身體擴展；

--这句话实际重复了2。虽然形成和扩展稍有差别，但是本质是一样的。--

⑤ 如果你的身體變弱鹼性，癌症不能擴展；

--嗨，怎么车轱辘话没完没了啊！--

⑥ 如果你能平衡你的身體 PH 值，讓你的身體轉變 成弱鹼性，不管你得的是什麼癌症都有轉變和治好；

--完全没有根据，论据的基本事实错误，不可能得出正确结论。--

⑦ 不管你的情況多麼糟糕，哪怕只能活 6 個月，如果你能轉變你的身體 PH值 到弱鹼性，你的癌症就不會擴展，就會好；

--根本不可能。调整身体PH值其实是件非常简单的事情。稍微静点一点碱性点滴就可以碱化，但是这根本对肿瘤没有作用。--

⑧ 不用擔心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌症，只要你的身體是弱鹼性的，你不會得，如果你已經有了，它將會轉變；

--真是谎言说千遍啊，为啥这8条就是一句话反反复复？不带这样论述的。--

⑨ 癌症都是酸性體液中生存的，沒別的。如果你的身體是酸的，你就會得癌症。如果是弱鹼的，你就不會得癌症。如果你已有了癌症，只要你能調整你身體的 PH值到弱鹼性，癌症就會離你而去。

--总算是最后一句了，也总结一句：上面1-9都是扯淡。--

預防癌症的秘訣十分簡單，就是常吃鹼性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，是預防癌症的有效途徑。 
--前面论据错误，后面的解决方案竟然基本差不多都蒙对了，真是忽悠人也能这么神奇。。。--

A) 養成良好的生活習慣─戒煙限酒。吸煙，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙， 5 年之後，世界上的癌症將減少 1/3 ；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質。

--不吸烟不喝酒完全正确，这个建议本身没错，但是跟酸碱根本没关系。--

B) 不要過多地吃─鹹而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的鹼性食品，保持良好的精神狀態。

--根本没有所谓含碱量高的食品，即使有些防癌食品，比如绿菜花，西红柿，也跟酸碱无关。哦，对了，西红柿中的番茄红素可能可以减少前列腺癌的几率，但是西红柿好像比较酸。。--

C) 有良好的心態應對─壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌症誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

--什么东西就可见？？？作者前面提出一个建议，然后就“可见”是什么意思？压力和癌症的关系有什么证据就可见了？当然可能二者确实有关系，但是写文章不带这么论证的。中医没有ph的概念。中医也从来没说过“体内酸性物质这种东西”，这完全是作者往中医这个垃圾桶里面继续乱塞垃圾。--

D) 加強體育鍛煉─增強體質， 多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

--加强锻炼本身是个好建议，但是跟酸性物质的排泄没有关系。事实上汗液分泌后跟皮脂混合后是弱酸性的，ph值在4-5.5之间（http://wiki.answers.com/Q/What_is_the_pH_in_sweat）。但是事实上，人体酸性最强的是胃液，ph值在1-2之间，每天分泌2-3升（http://www.siumed.edu/mrc/research/nutrient/gi42sg.html）。按照作者的PH理论，最好每天洗胃，效果可以加倍。--

E) 生活要規律─生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉 OK 、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。

--这建议本身也不错，生活规律是健康的重要因素，但是同样跟酸碱无关。--

F) 不要食用被污染的食物─如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發黴的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

--这不是废话吗？谁吃多了好吃的，故意要吃污染的？--


酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果。

--这一句话是彻底胡说，高胆固醇，高蛋白，高热量跟身体酸碱平衡关系不大。所以下面的食物酸碱划分根本是无稽之谈。所以想驳斥都无从驳起。。。--

★ 常見食物的酸鹼性 :
⊙ 強酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
⊙ 中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
⊙ 弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。
⊙ 弱鹼性：紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
⊙ 中鹼性：蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
⊙ 強鹼性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類
海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。
再有素食是最好的方法，只要堅持素食一段時間，身體自然就會變成鹼性體質 。

--这文章是和尚还是尼姑写的？忽悠大家吃素可以，但是不兴这样胡说八道的。
比如说茶的ph值据研究报道在5左右，就是说，茶实际是酸性的（http://www.nature.com/bdj/journal/v190/n7/abs/4800977a.html）。作者听说了茶碱这个词就以为茶是碱性的，其实是胡说八道。
（我看到后面才明白，果然是和尚写的。）--

◆ 哪些人的身體容易「發酸」:

--胡说，我看是作者吃饱了想兜售自己的发酸马铃薯。--

⊙ 熬夜一族 ... 晚上1：00 以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在晚上 12：00 以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累，可把傷害減至最低。

--什么叫内分泌燃烧？？？这是个什么概念？？？没听说过，作者自己瞎编的吧？这也可以拿来忽悠人？--

⊙ 宵夜一族 ... 凡是晚上 8 ： 00 以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力降低，處於休息狀態，這時讓食物留在腸子裏會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。

--饿了就吃一点，不饿也不必一定要吃。还8点以后，北京的8点还是新疆的8点？不会作者不知道二者的差别吧？变酸、发酵说得好像是先变酸才发酵，其实是先发酵才变酸。不过食物在肚子里面是不会发酵的。发酵是一个特定的过程，需要酵母菌，肚子里面没有。作者自己概念不清，信口开河，其实要说腐败倒是差不多，哈哈--

⊙ 早餐的「逃兵」 ... 一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。

--这几个腺体没一个说对的。。。作者听说了几个腺体的名字就赶紧拿来献宝，可惜全部用错了地方。饥饿主要动员的是肾上腺，跟什么甲状腺关系不大。恰恰相反，当甲状腺功能亢进的时候会促进身体的代谢，加速能量消耗，所以甲亢的病人多兴奋而且消瘦。是使用甲状腺导致饥饿，而不是饥饿导致使用甲状腺。--

⊙ 「精食」一族 ... 少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少，又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。

--最不能理解的就是作者这种信口开河的论述，怎么会有人相信？？？什么叫肠子老化？这东西怎么定义的？怎么观察？怎么定量？怎么测量？怎么比较？怎么研究？怎么证明的？老中医最喜欢让大家望文生义，让读者自己把他想说的可是又不知道怎么说的东西补充完整。其实是因为作者也不知道怎么回事，只能蒙混过关。排便黑色赶紧看医生，那是消化道出血的明确证据，如果出血量大会死人的。千万别听老中医说什么这是肝功能变差。--

癌症讓許多人覺得恐怖，但並非完全不能從它的魔爪下逃離。美國 “ 網路醫學博士 ” 網站近日刊出美國癌症協會專家總結出的 “ 男人和女人最容易忽視的癌症症狀 ” ，提醒大家要抓住癌症的蛛絲馬跡。因為有調查顯示，與較晚期病人治療後的 5 年生存率只有 10%—30% 相比，早期癌症病人正規治療後的 5 年生存率能高達 70%—95% 。

--也对也不对。各种肿瘤都需要早期发现，早期治疗。早期治疗多数可以治愈。但是具体多少，要看是什么肿瘤。这也是我一而再再而三提倡定期体检的原因。--

這些前兆中，男人和女人各自應注意的分別為兩個，都應該注意的共有 13 個：
男人應該注意的：
1. 睾丸變化。睾丸癌多發年齡段為 20 至 39 歲。美國癌症協會建議，男性每月應自我檢查睾丸情況，包括睾丸大小變化、出現明顯的腫大或縮小、陰囊內出現包塊、陰囊墜痛感等，有問題應及時就醫。特別是感到陰囊墜脹，感覺裏面像是放了一個煤球，並持續一周以上，要馬上找醫生診斷。這是睾丸癌最典型的前兆，需要進行血液檢測和陰囊超聲檢測。
2. 小便問題。隨著年齡增加，男性小便問題日漸普遍，尿頻、尿急或尿不淨較常見。如果症狀加重，特別是小便有強烈的緊迫感，應警惕前列腺癌。通常應做直腸指檢，醫生會告訴你是否前列腺肥大，它是前列腺癌的主要症狀。

女人應該注意的：
1. 腹脹 。很多女性認為腹脹極為常見，不必大驚小怪。但是，這可能是卵巢癌的症狀。天津市腫瘤醫院腫瘤預防醫學中心主任劉俊田介紹，腹部持續腫脹、有壓迫感及疼痛、腸胃不適，出現進食困難或極易有飽腹感，持續數周，都可能是卵巢癌的徵兆。
2. 不規律出血 。美國腫瘤學家戴利博士表示，月經週期之間的陰道異常出血及大小便出血很容易被女性忽視。它們很可能是婦科常見癌症：子宮內膜癌的一大徵兆，有至少 3/4 的女性有此徵兆後，被檢查出患上子宮內膜癌。而大便出血則可能是結腸癌的徵兆。

男女都應該注意的：
1 ．乳房硬塊 。乳腺癌不是女人的專利，男女都應該積極預防。女性如果發現乳房皮膚發紅、有腫塊，就要分外當心。 “ 尤其是乳房出現皮疹，並且持續數周不退，必須去檢查。 ” 腫瘤學家漢娜 ‧ 林登博士說。此外，她指出，非哺乳期的女性，乳頭凹陷，並且常常流出液體，也是??好的信號。對於男性來說，如果乳房皮膚起皺、乳頭收縮或不對稱、乳頭大小和形狀改變、乳房紅腫、出現硬塊等，都是乳頭發炎的表現，也是乳癌的症狀。劉俊田進一步解釋，這種乳房腫塊一般不疼，但會逐漸變大。
2 ．疼痛 。美國癌症協會表示，隨著年齡增加，身體疼痛會增多。但是身體某部位莫名出現疼痛並持續一周以上時，應儘快查明原因，因為無緣無故的疼痛可能是癌症徵兆。比如，長期腹痛是大腸癌的症狀，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨頭酸痛則可能是癌症轉移的症狀。劉俊田指出，胰腺癌會表現在上腹區，如臍周或右上腹出現頑固性鈍痛或絞痛，可陣發，也可呈持續性，通常會逐漸加重，向腰背部放射。
3 ．淋巴結變化 。林登博士表示，不管身體哪個部位，尤其是腋窩或頸脖出現淋巴結腫大，切不可掉以輕心。如果淋巴結持續增大，超過 1 個月，則很可能是乳癌或腦癌的症狀。
4 ．發燒 。發燒一般由流感、肺炎或其他炎症所導致，然而，不明原因的發燒就可能是危險徵兆了。美國癌症協會表示，癌症擴散至身體其他器官時，通常會導致發燒。淋巴瘤、白血病等血癌也有發燒症狀。中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科主任徐志堅補充，淋巴瘤在早中期會表現為持續低熱，體溫在 38 攝氏度左右，當合併感染時則可能高燒。必要檢查包括： X 光胸透、 CT 掃描、核磁共振檢查等。
5 ．體重莫名降低 。不用費勁就能減肥的確令人高興，但是如果一個月內既沒增加運動量，又沒減少飲食，體重卻莫名其妙下降 10% ，那就應該及時就醫。體重急劇下降、厭食、反復腹瀉和便秘是最常見的肺癌、胃癌、腎癌及大腸癌症狀，對女性而言也可能是甲亢。
6 ．持續腹痛且伴抑鬱 。美國癌症協會官員萊昂納多 ? 李奇頓菲爾德博士表示，如果腹部持續疼痛且伴有抑鬱症狀，極可能得了胰腺癌。因為專家發現，抑鬱與胰腺癌關係極大。其他症狀還包括：黃疸或大便呈反常的灰色。
7 ．疲勞。 一般來說，感覺疲勞，是癌症已有所發展的徵兆，但對於白血病、腸癌和胃癌來說，可能發病初期就會感到疲勞。癌症的疲勞和普通疲勞有什麼區別呢？美國癌症協會專家表示，普通疲勞休息一下就會消失，而癌症的疲勞不論怎麼休息，都會覺得很難改善。
8 ．咳嗽不止。美國喬治城大學醫學院拉尼特‧米歇裏博士表示，如果莫名其妙的咳嗽持續不斷，超過3至4周，就應該及時看醫生，有可能是肺癌或喉癌的徵兆。
9 ．吞咽困難。李奇頓菲爾德博士表示，長期的吞咽困難，可能是喉癌、食道癌和胃癌的徵兆，應該儘早接受 X 光胸透或胃鏡檢查。所謂吞咽困難，劉俊田介紹，一般指進食時出現胸骨後疼痛、食管內有異物感，有人即使不進食，也會感到食管壁像有菜葉、碎片或米粒樣物貼附，吞咽下食物後會感到食物下行緩慢，甚至停留在食管內。
10 ．皮膚變化。美國費城福克斯蔡斯癌症研究中心腫瘤學家瑪麗 ? 戴利博士提醒，皮膚突然出現包塊或者色素沉著，並且變化明顯，都可能是皮膚癌的徵兆。觀察幾周後就應該立即就醫。另外，無論年老年輕，一旦皮膚突然出血或者出現異常剝落，也應該去看醫生。
11 ．異常出血。米歇裏博士表示，便血除了痔瘡外，很可能是腸癌的症狀，必要時應該接受結腸鏡腸癌篩查。北京同仁醫院泌尿外科主任醫師陳山也提醒，40歲以上的中老年人，除女性經期之外，如出現無痛尿血或排尿困難，應警惕膀胱癌或腎癌。腸癌除了便血以外，如果腫瘤生長在靠近肛門處，還可能出現大便變細、次數增多等症狀，甚至引起大便困難。
12 ．口腔變化。美國癌症協會指出，吸煙者要特別注意口腔及舌頭上出現的白色斑塊，這可能是口腔癌的兆 ——— 黏膜白斑病。
13 ．消化不良。男性（尤其是老年男性）以及女性（孕期除外）長時間不明原因持續消化不良，可能是食道癌、喉癌、胃癌的症狀。

--上面这些说的倒基本正确。不过很多都是肿瘤中晚期症状，等到出现的时候已经无法手术，也难以根治。最根本的，除了自己注意上面这些症状，及时就医外，更重要的是定期体检。如果有肿瘤家族史，可以跟体检医生说明加做肿瘤相关检查。--

=============== 以下療法 姑作參考 ===============

此“ 馬鈴薯生汁療法 ”搜集于《健康雜誌》，《佛說療治病經》轉載介紹，被稱為“ 真正成為起死回生的魔杖 ”。

--凡是在产品说明中标注了“神奇”，“魔力”，“最新”，“最先进”，“高科技”，“创新”，“珍贵”，“纯天然”，“精华”，“无毒”，“无副作用”，“秘方”。。。等等形容词的健康产品几乎100%都是骗人的。Sorry，不是“几乎”，而是确实是100%。--

開始為日本禪宗僧侶～富澤知芳師提供，由冀公孫建永搜集整理，據介紹對治療癌症有特效，有些人喝不了可加蜂蜜或半個蘋果。重病患者需在醫生指導下服用。每一個看到此偏方的好心人應大力宣傳，造福廣大民眾。

--竟然开始开始用日本人来忽悠人了？？？日本的骗子也一样是骗子。--

喝馬鈴薯生汁治好疾病的人越來越多，可以控制癌細胞蔓延 ——“ 進入今年有好幾十名癌症患者實行這種療法，而且有很多患者逐漸康復，甚至有些人已經感到必死無疑了，但後來因此得救，紛紛來電告知他們內心的無限喜悅。 ”

--我真的忍不住要破口大骂。。。老中医的逻辑真的无比混乱。。。sorry，是老日医看来也无比混乱。有几十名癌症患者康复怎么就是这个马铃薯汁的作用？我同样可以说，有几百名，几万名癌症患者喝开水就康复了。你能否认这些患者都喝了开水？还无限喜悦。。。头脑混乱了自然无比喜悦，那叫傻乐。--

提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶：富澤知芳師在自家接到來自日本全國各地癌症患者的熱烈迴響，所以再度刊出，馬鈴薯生汁療法的臨床試驗例子。

將生的馬鈴薯擦碎，每日持續喝其汁一至二杯。馬鈴薯生汁療法不僅可以治癌，也治好了很多人肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病。還有各式各樣其他疾病治癒的患者也陸續出現。如果是正被慢性病所苦的人，請務必嘗試。沒有任何副作用，可以立刻實行，長期使用。

--哈哈哈，果然出现了“没有任何副作用”。饭吃多了还有副作用呢，水喝多了还能死人呢，完全没有副作用一定是骗人。--

富澤師有一本著作《健康道癌症並不可怕》，他說過以下一段話：

即使做癌症手術，但可能因為擔心會蔓延或者未全部切除乾淨，反復不斷地使用抗癌劑或做放射線療法。但是卻很少聽到因此而把癌症治癒的。而且那些治療的副作用相當大，會使人失去食欲，使身體急劇衰弱下去。

--那是，他一个和尚，人生绝大多数时间在念经，吹牛，讨布施，不看医学文献，不读科学资料，接触不到临床统计数据，当然不知道化疗和放疗治愈患者的数据。他不知道没关系，但这样自以为是就是他的错了。作者不知道他不知道也没关系，但是不知道和尚不知道还信以为真就是作者的错了。--

與此相對的是，馬鈴薯生汁療法完全沒有任何副作用，而且可以恢復體力，提高自然治癒力，實在是一種高營養的食品。若長期持續此療法，就具有抑制癌細胞的神奇力量。馬鈴薯生汁療法沒有任何危險，任何人都可以立刻實行，而且在極短時間內就可以實際感受到效果。患部有痛感的人，只要喝過一至二周，痛感就會逐漸減輕，沒有痛感的，只要持續一些時間，食欲隨即增加，血色好轉，體力可以漸漸恢復。
--胡说啊胡说。。。马铃薯主要成分是淀粉。。。生淀粉，人体其实不能吸收。吸收的很少。吸收一点点无非转换为血糖。暂时补充点血糖还是可以的，跟吃几个巧克力豆差不多。提高点血糖可以暂时恢复点体力倒是可以理解，但是“提高自然治愈力”就是彻底胡编乱造了，以此得出所谓“高营养的食品”就是指鹿为马。

哇塞。。。我不得不再次钦佩自己的远见。。。竟然在这里出现了“神奇”，哈哈哈，根据前面偶的定义，这也是个骗子。--

真正起死回生的魔杖，介紹一下馬鈴薯生汁的製作方法：

第一次準備的馬鈴薯的分量，大個的二、三個，小的三、四個。

把馬鈴薯清洗乾淨，然後去除馬鈴薯長芽部分。 【注意：發芽土豆及青色塊莖肉，含龍葵鹼，可使人中毒，產生嚴重的胃腸炎症狀，用時須謹防之。】

再連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完後裹入乾淨紗布或孔較粗的棉質麻布內用力擠出汁來用力擠出汁來。一次可以擠出一杯大約（ 180 -200m l ）的生汁。

將這些汁每天早晚餐前30至60分鐘前空腹喝下。可能的話，在晚餐之前也喝一杯。每次做完立刻喝，而且每日持續才是最重要的。

身體衰弱的人，一次無法喝一杯的人，可以分做幾次喝完。或者不喜歡光喝馬鈴薯生汁的人，可以摻入酵素果汁約 30 毫升或蜂蜜，蘋果榨汁攪拌混勻時喝起來更容易。

【 注意： 生汁擠出後要立刻喝完，而且每天堅持。連服兩周，治療見效。見效後繼續持續服用。 】

但是富澤師嚴厲地告訴患者，不可以把馬鈴薯生汁當作藥物來看。他說：只喝馬鈴薯生汁但是依然不改變過去縱欲生活的人，可以說就是把馬鈴薯視同藥罐子，當自己已經生病了，但自己卻不節制不養生，只是吃藥就想輕易治好疾病。

我們生病都是事出有因。例如暴飲暴食、喜歡美食、漫無節制的熬夜，都是造成疾病的原因。只要把過去的生活做一百八十度的大轉變即可，此時的馬鈴薯生汁，才算是真正的起死回生之仙杖。馬鈴薯在歐洲被稱做 “ 大地的蘋果 ” ，顯然是營養價值相當高的食品。尤其含有非常豐富的維他命 C 和鈣，在德國則自古以來即有喝馬鈴薯擦碎汁治療胃潰瘍和便秘的方法。

--维他命C和钙也拿来说事。。。VC那么有用可以每天吃一斤也没多少钱，药店，不，菜市场有得是。钙片也一样。不过话说回来了，不知道作者知道不知道VC的PH值？？？这东西可是特别地酸哦。维生素C 5%水溶液的PH值是2.2-2.5（http://www.inchem.org/documents/pims/pharm/ascorbic.htm#DivisionTitle:3.3.1.3%20%20Description），可以说非常酸，按照作者的PH逻辑吃多了要得癌的哦。--

另外，馬鈴薯生汁具有抑制致癌的作用，在科學上也慢慢地獲得證明。馬鈴薯含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣。這些維他命或礦物質一旦被體內吸收，血管中的血液就可以暢通無阻。因此，只要持續喝馬鈴薯生汁的話就可以使血壓維持穩定。

--晕倒了要。。。这些东西咱不是每天都吃了吗？水果，尤其是猕猴桃里面有大量的VC；荤菜，尤其生蚝，动物肝脏，牛肉里面有大量维生素B；铁磷钙就更是很多日常食品里面就有的。实在心有不甘，一片复合维生素解决所有问题。不过好像天天吃维生素一样得肿瘤。

这些神奇的维他命和矿物质对血液通畅也毫无影响，对血压作用。。。

不过呢，马铃薯其实确实含大量的VC和一定量的铁，但是基本不含钙，磷。参见：http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2770/2--

馬鈴薯含的鉀能幫助體內的鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的康復。馬鈴薯還有減肥、和中養胃、健脾利濕，消炎解毒的功效。另外，馬鈴薯生汁還對花粉症、濕疹、便秘有顯著效果。重症肝病喝馬鈴薯生汁之後迅速恢復，嚴重的便秘治好了。喝馬鈴薯生汁使尿蛋白完全消失了。馬鈴薯生汁可以增強全身體力。喝馬鈴薯生汁使胸痛消失不藥而愈。

--东拉西扯，已经不知所云了。一一列举了各式结论，却没有论证。很简单，这样的论证不存在。作者想让读者觉得可能已经在别的地方有别的人论证过了。对了，这就是我前面说的，读者自己补充了论据，其实根本不存在。

btw，马铃薯也根本不含钾：http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2770/2--

另外，肩膀僵硬和酸痛的情形已經不再犯了。狹心症的起因是，心臟內的血液無法通暢所引起的疾病。血液流動若順暢無阻，當然心臟也可以正常地運作。

--啥？当然啦“血液流動若順暢無阻，當然心臟也可以正常地運作”这话没错，但是跟马铃薯有神马关系？？又要让我自己补充论据，连主语都要我自己补充啊？？？--

另外，肩膀酸痛多半是因為高血壓或狹心症影響所致。喝馬鈴薯生汁使失聲的喉嚨又可發聲。

--那叫放射痛好不好，是心绞痛的主要症状。赶紧含硝酸甘油。然后去看医生，控制血糖血脂胆固醇。需要的话做个支架。失声的喉咙又是什么神奇的疾病？--

請大家相互轉告，也許你舉手之勞就可以解除一個人的病痛、挽救一個人的生命，功德無量。

--这和尚杀无数人于无形，实乃大杀器，英文就叫做WMD。你跟谁有仇就把这和尚推荐给他。--

--简单总结一下这篇文章。论据完全错误。人体的PH值是由一个复杂的系统来调节的，这在生理上称为酸碱平衡，不会轻易被饮食改变。如果发生无法调节，以致酸碱失衡的情况，就是危及生命安全的急诊状况。在临床上检查处理也很简单。通过血气分析，如果太酸了（PH值降低）就静点里面加点碱，如果太碱了（PH值升高）就加点酸。但是这都是表面的所谓治标不治本的症状控制，为的是病人不会在病因（或者是感染，或者是外伤，或者是糖尿病等等）获得控制前死亡。

马铃薯跟这个所谓的酸性碱性更是毫无关系。文章中也完全没有提到马铃薯汁的PH值。其实PH值是多少都无所谓，因为这么少的量根本不足以引起全身PH值的任何变化，更别说维持一天时间，这完全是不可能的。事实上作者也没有给出这样的证据。也就是说，这篇文章的前半部分和后半部分完全无关，就是给马铃薯穿上PH的马甲，马铃薯也还是马铃薯，变不成包治百病的魔杖。

从科学的角度看，这篇文章论据错误，论述混乱，论点自相矛盾，目的就是兜售日本老和尚未经证实，道听途说的 ，异想天开，自以为是的马铃薯汁。

从现实的观点看，这篇文章误导读者，虽然有些建议和所谓的秘诀是对的，但是传播了错误的分析方法，错误的论述手段，混乱的逻辑体系，和漏洞百出的结论，贻害甚深。

这个观点可能有人不认同，但是要看到，骗子的手段都是这样的。如果100%都是假的，很少有人会上当。但是如果30%是假的，就有很多人上当受骗。如果50%是假的呢？如果70%是假的呢？

哈哈，最后从文学的角度看，这文章算议论文。作者的观点错误，条理不清，逻辑混乱，车轱辘话满篇。前后文脱节，观点不能很好统领全文，形散神更散。。。看作者这么辛苦，给个25分？这是初中语文的重点文体，俺当年很拿手的。记得小学写记叙文，俺这个痛苦，假话说不来，真话也没有。。。熬到初中可以写议论文了，俺终于在语文上打了翻身仗，哈哈--